Dokonalé čokoládové muffiny

Doba přípravy 40 minut.
Tyhle sladké košíčky sice nepatří k tradičním receptům našich babiček, ale svoje místo si v repertoáru mnoha domácností i cukráren po právu našly. A proč jsou tak oblíbené? Je to ideální svačina do školy, perfektní pohoštění na piknik nebo dětskou oslavu, výborně se hodí i jako milá pozornost pro kolegy do práce. Díky tomu, že se muffiny pečou samostatně, odpadají tak starosti s jejich porcováním a snadno se přepravují.
K těm nejznámějším patří určitě borůvkové nebo banánové, ale mají téměř nekonečně variací, takže se trefíte do chuti opravdu každému. My jsme pro vás dnes vybrali recept, který spojuje kouzlo muffinového těsta s další velmi oblíbenou pochutinou - čokoládou.
A ještě na jednu velkou výhodu nesmíme zapomenout. Muffiny jsou velmi snadné na přípravu, takže je zvládne upéct opravdu každý. Svůj osvědčený recept nám prozradila osoba nejpovolanější - šéfcukrářka Dortie's Monika, jejíž úžasné výtvory můžete sledovat na jejím soukromém Instagramu https://www.instagram.com/monicandies.cz/. Ale pozor, nedoporučujeme prohlížet galerii hladoví.
Co tedy budete na 12 lahodných košíčků potřebovat?

Ingredience

  • 250 g hladké mouky, prosáté
  • 25 g kakaa
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva
  • ½ lžičky mleté jedlé sody
  • 140 g hořké čokolády
  • 2 vejce
  • 250 ml zakysané smetany
  • 60 g přírodního krupicového cukru
  • 85 g rozpuštěného másla

Postup

Troubu si předehřejte na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).
Formu na muffiny si vyložte papírovými košíčky. Pokud je nemáte, můžete ji klasicky vymazat máslem a vysypat moukou.
V míse smíchejte všechny sypké suroviny - mouku, prášek do pečiva, kakao, sodu a nasekanou čokoládu.
Ve druhé míse prošlehejte zbývající tekuté suroviny - vejce, smetanu, cukr a máslo.
Poté vše spojte dohromady a lžící naplňte těsto do košíčků.
Pečte přibližně 20 minut a nechte vychladnout ve formě.
Podávejte s oblíbeným čajem, horkou čokoládou nebo k odpolední kávě. A nebojte se sklízet slova uznání od ostatních členů domácnosti.
Ať vám muffiny naší šéfcukrářky Monči chutnají!